2010年10月25日
お好み焼きを食べました。
昨日の昼食は与次郎にあるお好み焼き屋さん。
味はまあまあ美味しかったけど少し量が足りずに
焼きそばを追加注文。
でも、僕の観るところは味とか量はもちろんですが、
接客の態度やサービスを観察して勉強しています。
まず、この店の良かったところは、
玄関の前の台の上にカゴに入れたタオルが何枚も置いてあり、
どうぞご自由にお使い下さい。と貼紙がしてありました。
つまり外は雨が降っていたので濡れた体を
これで拭いて下さいということです。
なかなか粋な計らいです。
もう一つ、びっくりしたサービスは、
テーブルに水とお絞りを持ってきてくれたのですが、
普通、お絞りもテーブルに置きますよね。
そこは、違いました。
お絞りを持って「どうぞ!」と一人一人手渡しです。
昔、よくスナックなどの飲み屋さんでしてもらった記憶があります。
なので、正直少し違和感がありました。
また、渡す人も少し顔が緊張していたような。
あれが自然な笑顔で渡されたらすごくいいかも。
こんな感じで、昨日も見習うことがあって良かったです。