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昨日の昼食は与次郎にあるお好み焼き屋さん。

味はまあまあ美味しかったけど少し量が足りずに

焼きそばを追加注文。


でも、僕の観るところは味とか量はもちろんですが、

接客の態度やサービスを観察して勉強しています。


まず、この店の良かったところは、

玄関の前の台の上にカゴに入れたタオルが何枚も置いてあり、

どうぞご自由にお使い下さい。と貼紙がしてありました。


つまり外は雨が降っていたので濡れた体を

これで拭いて下さいということです。

なかなか粋な計らいです。


もう一つ、びっくりしたサービスは、

テーブルに水とお絞りを持ってきてくれたのですが、

普通、お絞りもテーブルに置きますよね。


そこは、違いました。

お絞りを持って「どうぞ!」と一人一人手渡しです。


昔、よくスナックなどの飲み屋さんでしてもらった記憶があります。

なので、正直少し違和感がありました。

また、渡す人も少し顔が緊張していたような。


あれが自然な笑顔で渡されたらすごくいいかも。

こんな感じで、昨日も見習うことがあって良かったです。